新宿区食品ロス削減協力店登録制度

　本来食べられるものにもかかわらず廃棄されている食品（食品ロス）を削減する取組に賛同し、協力を得られる事業者を「食品ロス削減協力店」として登録し、その取組を広く周知することで、区民及びほかの事業者の意識啓発を図り、食品ロスの減量を推進することを目的として、「新宿区食品ロス削減協力店登録制度」を実施しています。

令和5年1月から、食品ロス削減協力店の利用1回につき新宿区エコ自慢ポイントが1ポイントもらえるようになりました。詳しくはこちらをご覧ください。


令和4年8月30日、申請書等の様式を一部変更
平成30年4月2日、事業開始

新宿区食品ロス削減ハンドブックでは、ご家庭で気軽に実践できる食品ロス削減のコツと食品ロス削減に積極的に取り組む事業者を紹介しています（令和5年9月発行）。
ぜひお店選びに本誌を活用し、食品ロス削減協力店を積極的にご利用ください。

新宿区食品ロス削減協力店一覧については、随時更新しております。

下記のいずれか1項目以上の取組で登録となります。



（1）料理の量の調節を希望する客への積極的な対応
　　　○ハーフサイズや小盛のメニューの導入
　　　○ごはんや麺の量の調整

（2）ばら売りや量り売り等による食料品販売
　　　○ばら売り・量り売りによる適量販売
　　　○少量パックによる販売

（3）閉店時間間際等の値引販売
　　　○賞味・消費期限間近な食料品の割引販売
　　　○閉店時間間際の割引販売

（4）持ち帰り希望者への積極的な対応
　　　○持ち帰り希望者への対応（十分に加熱処理を行い、常温で保存が可能な食品
　　　であって、店舗が持ち帰り可能と判断した場合に限る。なお、持ち帰りについて
　　　は、希望者の自己責任とする。）

（5）食品廃棄物の、食品リサイクル施設でのリサイクル処分の実施
　　　○食べ残しや調理残さを廃棄せず動物飼料や肥料へのリサイクル

（6）売れ残り・規格外商品等の有効活用
　　　○過剰在庫・規格外商品等のフードバンク等への寄附
　　　○フードシェアリング

（7）食品ロス削減の啓発
　　　○ポスターや卓上ポップ等でのＰＲ
　　　○店舗ホームページ等での啓発

（8）その他食品ロスを削減するための取組
　　　○食べきりした際に利用者への割引券等の発行
　　　○3分の1ルールの緩和
　　　○その他店舗独自の取組
 

様式1　登録申請書
様式2　変更届
様式3　辞退届