水菜とツナのやみつき和風パスタ（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　水菜に含まれるビタミンCとツナ缶に含まれるたんぱく質の組み合わせで免疫力向上のサポートができます。水菜をさっと炒めることで、かさが減ってやわらかくなるため食べやすくなります。
　この料理1人分で約80gの野菜がとれます。

レシピ提供：株式会社ニッコクトラスト　管理栄養士　草野　理愛

[1]鍋に2ℓの水（分量外）を入れて沸騰させ、大さじ1と1/2の塩（分量外）を加え、スパゲティを表示時間通りに茹でる。
[2]水菜は4～5cmの長さに切る。ニンニクは薄切りにする。
[3]フライパンにオリーブオイルをひいて、[2]のニンニクを香りが立つまで弱火で炒める。鷹の爪、ツナ缶（油を含む）、[2]の水菜を加え、中火で炒め合わせる。
[4][3]の水菜がしんなりしたら、砂糖、しょうゆ、塩、こしょうを加える。さらに[1]のスパゲティをさらに加え、全体を素早く炒め合わせる。
[5][4]を皿に盛り、白いりごま、レモン汁を全体に振る。