子（こ）どものための食品衛生（しょくひんえいせい）
～しっかり手（て）を洗（あら）いましょう～
最終更新日：2023年7月1日
ページID：000035008
みなさんは、食中毒（しょくちゅうどく）を知（し）っていますか？
食中毒（しょくちゅうどく）とは、細菌（さいきん）やウイルスなどがついた食（た）べ物（もの）を食（た）べることによって、おなかが痛（いた）くなったり、下痢（げり）になることを言（い）います。
食中毒（しょくちゅうどく）にかからないために、食中毒（しょくちゅうどく）についていろいろ調（しら）べてみましょう！
食中毒（しょくちゅうどく）とは、細菌（さいきん）やウイルスなどがついた食（た）べ物（もの）を食（た）べることによって、おなかが痛（いた）くなったり、下痢（げり）になることを言（い）います。
食中毒（しょくちゅうどく）にかからないために、食中毒（しょくちゅうどく）についていろいろ調（しら）べてみましょう！
食中毒（しょくちゅうどく）にかからないために
- 正（ただ）しく知（し）ろう！「食（しょく）」の安全（あんぜん） 食中毒（しょくちゅうどく）を防（ふせ）ぐ（厚生労働省 こども向けページより）（新規ウィンドウ表示）食中毒（しょくちゅうどく）は家（いえ）でもおこっています。食中毒（しょくちゅうどく）にならないために、安全（あんぜん）に料理（りょうり）をするための方法（ほうほう）を学（まな）びましょう！
- しっかり手洗（てあら）い、してますか？（新宿区 キッズページより）（新規ウィンドウ表示）手洗（てあら）いは食中毒（しょくちゅうどく）にかからないために、一番大切（いちばんたいせつ）なことです。トイレの後（あと）、食事（しょくじ）の前（まえ）、家（いえ）に帰（かえ）ってきた時（とき）などに手（て）を洗（あら）って、いつも手（て）をきれいにしておきましょう！
- 冬（ふゆ）の食中毒（しょくちゅうどく）、ノロウイルスに注意（ちゅうい）して！（食品安全委員会 キッズボックスより）（新規ウィンドウ表示）ノロウイルス食中毒（しょくちゅうどく）が一番（いちばん）多（おお）くおこっています。ノロウイルスの性質（せいしつ）を知（し）って、食中毒（しょくちゅうどく）にかからないようにしましょう！
- 夏（なつ）の食中毒（しょくちゅうどく）、3つの決（き）まりで防（ふせ）ごう！（食品安全委員会 キッズボックスより）（新規ウィンドウ表示）夏（なつ）は、細菌（さいきん）を原因（げんいん）とした食中毒（しょくちゅうどく）がおこりやすい季節（きせつ）です。細菌（さいきん）を「つけない」、「ふやさない」、「やっつける」の3つの決（き）まりを守って、食中毒（しょくちゅうどく）を予防（よぼう）しましょう！
- お肉（にく）は生（なま）で食（た）べないで！（食品安全委員会 キッズボックスより）（新規ウィンドウ表示）お肉（にく）は新鮮（しんせん）でも、安全（あんぜん）とは言（い）えません。生（なま）のお肉（にく）を食（た）べて食中毒（しょくちゅうどく）になることが増（ふ）えています。お肉（にく）は生（なま）では絶対（ぜったい）に食（た）べないようにしましょう。
- 寄生虫（きせいちゅう）ってなんだろう？（食品安全委員会 キッズボックスより）（新規ウィンドウ表示）生（なま）のお魚（さかな）には、寄生虫（きせいちゅう）がついていることがあります。寄生虫（きせいちゅう）の性質（せいしつ）を知（し）ることで、食中毒（しょくちゅうどく）を予防（よぼう）しましょう！
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