「食品ロスダイアリー」区民モニター調査について

調査については、11月中旬～12月上旬に集計・分析作業を行いました。

今回の調査結果から得られた主な特徴は以下のとおりです。
・直接廃棄される食品は、日持ちしづらい生鮮野菜やパン・乳製品・卵などが多い
　（令和5年度は日持ちしづらい生鮮野菜や生鮮果実などが多い）
・食べ残し廃棄となる食品は品目別の重量ではご飯が最も多い
・1か月間の1世帯あたりの食品ロス排出量は約0.5ｋｇ
　（令和5年度の1か月間の1世帯あたりの食品ロス排出量は約1ｋｇ）
・世帯ごとの食品ロス排出量に偏りがある
・食品ロスの記録を付けることで、食品ロスの重量が減っていく傾向がある

モニター参加者からは、普段からロスを出さない工夫として「食品を買いすぎない」「使い切らない、すぐに使わない野菜を工夫して冷凍する」「食品の賞味期限、消費期限をこまめにチェックする」などの声が寄せられました。

結果をまとめたレポートを下記のとおり公開いたします。