野菜に首ったけ！ レシピ動画 第4回「野菜のココットキッシュ」
最終更新日：2018年10月5日
電子レンジだけで簡単にできるココットキッシュです。小さなカップで作れば、お弁当のおかずにもなります。この料理で1日に必要な野菜量の約1/3（約120g）をとることができます。（平成30年10月公開作品）
野菜のココットキッシュ
＜材料（2人分）＞
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ベーコン 2枚
ブロッコリー 1/4個
マヨネーズ 大さじ1
卵 2個
牛乳 80㏄
ツナ缶 1缶
塩・こしょう 適宜
ピザ用チーズ 15g
＜作り方＞
＜材料（2人分）＞
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
ベーコン 2枚
ブロッコリー 1/4個
マヨネーズ 大さじ1
卵 2個
牛乳 80㏄
ツナ缶 1缶
塩・こしょう 適宜
ピザ用チーズ 15g
＜作り方＞
- 玉ねぎ、パプリカは5㎜角、ベーコンは1㎝幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 耐熱ボウルに1.とマヨネーズを入れ、500Wで2分程度電子レンジにかける。
- ボウルに割りほぐした卵と牛乳混ぜ合わせておく。
- 2.に3.と油を切ったツナ缶、塩・こしょうを加えて、混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に3.を流し入れ、ピザ用チーズをのせてラップをせずに500Wで8分程度電子レンジンジにかける。
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