ブロッコリーと卵のチリソース炒め（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　ブロッコリーはつぼみの部分だけでなく、茎の部分も食べられます。今回は茎まで使ったメニューを紹介します。

[1]ブロッコリーは小房に分け、茎は周りのかたいところをむき、食べやすい大きさに切る。
　　耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。長ネギはみじん切りにする。
[2]ボウルに●を混ぜ合わせ、フライパンに油をひいて炒め、一旦さらに取り出す。
　　別のボウルに※を混ぜておく。
[3]フライパンにごま油をひき、【1】の長ネギを軽く炒める。
　　ブロッコリーを加えさらに1分程度炒める。
[4]【3】に※を加え、全体にソースが回ったら【2】の卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる。