蒸し豆とギリシャヨーグルトのサラダ（野菜に首ったけ！ 簡単野菜料理レシピ）
最終更新日：2019年5月5日
蒸し豆とギリシャヨーグルトのサラダ
火や包丁を使わずに簡単にできるサラダです。野菜と一緒に豆やヨーグルトなどのたんぱく質もとることができます。この料理で1日に必要な野菜量の約1/5（約80g）をとることができます。
レシピ提供：東京都健康長寿医療センター研究所 成田美紀
レシピ提供：東京都健康長寿医療センター研究所 成田美紀
材料（2人分）
ベビーリーフ 1袋（100g）
蒸し豆ミックス 1袋（85g）
ミニトマト 4個
ギリシャヨーグルト（無糖） 1カップ（100g）
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
あらびき黒こしょう 適宜
蒸し豆ミックス 1袋（85g）
ミニトマト 4個
ギリシャヨーグルト（無糖） 1カップ（100g）
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
あらびき黒こしょう 適宜
作り方
[1] ベビーリーフ、蒸し豆ミックス、ミニトマトを器に盛り、ギリシャヨーグルトをスプーンですくって数か所に盛り付ける。
[2] 上から、オリーブオイル、塩、レモン汁、多めのあらびき黒こしょうをかける。
[3] 食べるときに全体を混ぜる。
[2] 上から、オリーブオイル、塩、レモン汁、多めのあらびき黒こしょうをかける。
[3] 食べるときに全体を混ぜる。
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