ナスのさっぱりレンジ蒸し（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　「材料が少ない」、「包丁を使わない」、「調理は電子レンジのみ」と、手軽な要素が揃った1品です。サラダチキン（蒸し鶏）やツナ缶を加える等のアレンジも楽しめます。
　この料理で1人分約160gの野菜がとれます。

[1]ナスはヘタを取り除き、フォークで数か所穴を開け、ラップに1本ずつ包む。
[2][1]を電子レンジで加熱する（600Wで6分程度）。
[3]粗熱がとれたらラップをはずし、上部にフォークをしっかり刺して下に降ろすように割く（または手で割く）。
[4][3]を器に盛り、ポン酢、すりおろししょうがをかける。