包まない！枝豆餃子（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　枝豆の食感が楽しめる餃子です。餃子の包む工程を省くことで時間短縮につながるほか、省スペースで調理できます。また、枝豆は生鮮品に限らず、冷凍品を使った調理も可能です。
この料理1人分で約70gの野菜がとれます。
 

[1] 枝豆はゆでてさやから出す。キノコ類はみじん切りにする。
[2] [1]、Ａをポリ袋（またはボウル）に入れて混ぜ合わせる。
[3] フライパンにごま油をひき、餃子の皮を端1㎝程度が重なるように全体に10枚敷く。
[4] [3]の上に[2]を全体にのせ、さらにその上に餃子の皮を端1㎝程度重なるように10枚のせ、全体の高さを揃えるように押す。
[5][4]の両面をきつね色になるまで焼き、皿に盛る。
[6]小皿にしょうゆ、酢を入れて混ぜ、つけダレを作る。