カボチャヨーグルト（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　気軽に野菜がとれる1品です。カボチャの甘味でヨーグルトの酸味が軽減されます。カボチャは冷凍品を使用することで、より手軽に作れます。果物や煮豆等をのせたり、砂糖等で甘味を加えたりと、アレンジが楽しめます。
この料理1人分で約100gの野菜がとれます。

[1]カボチャの種とワタを取り、耐熱容器にのせる。
[2][1]にふわっとラップをかけて実（黄色の部分）がやわらかくなるまで電子レンジで加熱する（目安は500Wで3分程度）。
[3][2]の実と皮を分け、皮は取り除き、実はつぶして粗熱をとる。
[4][3]にヨーグルトを加える。
[5][4]にお好みで砂糖をかけたり、果物をのせる。