丸ごとピーマンの焼き浸し（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

　ピーマンは、切らないことで苦みを感じにくくなります。包丁を使わずに作れる1品です。
この料理で1人分約80gの野菜がとれます。

レシピ提供：管理栄養士　栗原弘美

[1]ピーマンはキッチンバサミやフォークで全体に切り込みを入れる（爆発防止のため）。
    種を除く場合は、半分に切って種を取り除く。
[2]フライパンに油をひき、ピーマン全体に焼き色がつくようにヘラで押さえながら、中火で揚げ焼きにする。
[3][2]にAを加えて蓋をし、音が小さくなったら火を止め、フタを開ける。
[4][3]にかつお節を加えて全体に絡める。