ピリ辛中華だれの彩り野菜サラダ（野菜に首ったけ！　簡単野菜料理レシピ）

[1]サヤインゲンは筋を取り、電子レンジで加熱し（目安：600Wで1分）、粗熱がとれたら1cm幅に斜めに切る。

[2]ナスはヘタを取り除き、1本ずつラップで軽く包んで電子レンジで加熱する（目安：600Wで2分）。その後、粗熱がとれたらラップを外し、縦方向に6等分に裂く。

[3]トマトはヘタを取り除き、くし切りにする。ハムは1cmの角切りにする。長ねぎはごく細い千切りにし、水にさらして水気を切る。

[4]にんにくはみじん切りにする。●を混ぜ合わせ、中華だれをつくる。

[5]器に[1]、[2]、[3]を盛り、食べる直前に[4]をかける。