食育講演会の開催
在宅避難生活を乗り切る備蓄のコツとアレンジ調理法

　新宿区「食」を通じた健康づくりネットワークの一環として食育講演会を開催します。
災害が発生した際、避難所ではなくライフラインの停止した自宅で過ごすことを想定し、在宅避難生活を
乗り越えるためにはどのような備えや知識が必要なのかを学びます。
　また、家庭に常備されている食材を使い、最小限の火や水で作るメニューや調理のアイデアを具体的に
解説していただきます。
　防災クッキングアドバイザーで料理研究家の鈴木佳世子氏をお招きし、災害時でもごはんをおいしく
食べるコツを学びましょう。