腸管出血性大腸菌O157による食中毒の発生について（平成28年12月2日）
～食肉製品（ハンバーグ・メンチカツ等）は中心部まで十分に加熱を～！

【1】食品内部まで食中毒の原因となる菌などが存在する恐れがあります。調理する際には、中心部まで十分に加熱しましょう。（中心部が75℃、1分以上）
　※カツ類、フライ類等、衣がついた食品も同様です。
【2】調理後は、中心部まで十分加熱されているか、切り分けてしっかり確認しましょう。
【3】食品を触った後は、しっかりと手を洗いましょう。
【4】加熱前後で器具（菜箸、トング等）や食器を使い分けるようにしましょう。
【5】使用した調理器具等は、その都度、洗浄・消毒するようにしましょう。