給食のサンプリング調査
最終更新日：2011年9月22日
給食の放射性物質サンプリング調査結果は、このページで公表します。
【調査対象施設の選択について】
各施設の概ね5分の1の施設を調査対象とし、地区のバランスを考慮のうえ、保育園6園、認証保育所2園、保育室1園、子ども園1園、子ども総合センター、小学校6校、中学校2校、新宿養護学校、学校給食の牛乳の21検体としました。
【調査検体】
【分析方法】
ゲルマニウム半導体検出器によるγ（ガンマ）線スペクトロメーター法（1,000秒測定）
【分析機関】
財団法人 日本食品分析センター
【調査対象施設の選択について】
各施設の概ね5分の1の施設を調査対象とし、地区のバランスを考慮のうえ、保育園6園、認証保育所2園、保育室1園、子ども園1園、子ども総合センター、小学校6校、中学校2校、新宿養護学校、学校給食の牛乳の21検体としました。
【調査検体】
- 9月7日（水）の昼食の献立（保育施設は午前のおやつを含む）を各施設ごとに一括して調査しました。
- 学校給食の牛乳は、単体で調査しました。
- 学校給食の牛乳は、区内一括で同一業者が納品しています。
【分析方法】
ゲルマニウム半導体検出器によるγ（ガンマ）線スペクトロメーター法（1,000秒測定）
【分析機関】
財団法人 日本食品分析センター
分析結果
- 平成23年9月7日に実施した給食の調査結果は、すべて不検出でした。
| 調査施設 | 放射能 ＜単位：ベクレル／キログラム＞ | |||
|---|---|---|---|---|
| ヨウ素131 | セシウム134 | セシウム137 | ||
| 保育園 |
戸山第三保育園 （戸山2-4-101） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
|
西落合保育園 （西落合1-31-24） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
原町みゆき保育園 （原町2‐43） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
百人町保育園 （百人町2-18-21） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
四谷保育園 （四谷4-17） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
よろい保育園 （北新宿3-16-18） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
| 認証保育所 |
アスク飯田橋保育園 （神楽河岸1-1） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
|
ポピンズナーサリースクール早稲田 （西早稲田1-1-7） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
| 保育室 |
つくし保育園 （戸山1-21-1 国立国際医療研究センター内） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
| 子ども園 |
あいじつ子ども園 （北町17） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
|
子ども総合センター （新宿7-3-29） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
| 小学校 |
市谷小学校 （市谷山伏町1-3） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
|
落合第三小学校 （西落合1-12-20） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
柏木小学校 （北新宿2-11-1） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
西戸山小学校 （百人町4-2-1） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
余丁町小学校 （若松町13-1） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
四谷小学校 （四谷2-6） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
| 中学校 |
落合第二中学校 （西落合1-6-5） |
不検出 | 不検出 | 不検出 |
|
新宿西戸山中学校 （百人町4-3-1） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
|
新宿養護学校 （西新宿4-20-11） |
不検出 | 不検出 | 不検出 | |
| 学校給食牛乳 | 不検出 | 不検出 | 不検出 | |
※定量下限値：20ベクレル／キログラム
※不検出とは、定量下限値未満のことです。
【定量下限値について】
※分析機関より、現時点で食品における最小の暫定規制値（飲料水：200ベクレル／キログラム）の10分の1である20ベクレル／キログラムに一律に統一しているとの報告を受けています。
※なお、分析機関から提示された参考値として、今回の各検体での定量下限値は以下のとおりです。
※不検出とは、定量下限値未満のことです。
【定量下限値について】
※分析機関より、現時点で食品における最小の暫定規制値（飲料水：200ベクレル／キログラム）の10分の1である20ベクレル／キログラムに一律に統一しているとの報告を受けています。
※なお、分析機関から提示された参考値として、今回の各検体での定量下限値は以下のとおりです。
- ヨウ素131：20ベクレル／キログラム
- セシウム134：1.4～2.6ベクレル／キログラム
- セシウム137：1.6～2.6ベクレル／キログラム
調査日の献立・使用食材
| 調査施設 | 献立 | 使用食材 |
|---|---|---|
| 戸山第三保育園 |
牛乳 果物 チキンカレーライス キャベツのおかか和え |
牛乳 りんご 米 油 生姜 にんにく 鶏肉 玉ねぎ 人参 じゃがいも トマトピューレ 中濃ソース ヨーグルト バター 小麦粉 カレー粉 キャベツ かつお節 醤油 梨 |
| 西落合保育園 | ||
| 百人町保育園 | ||
| 四谷保育園 | ||
| あいじつ子ども園 | ||
| 原町みゆき保育園 |
わかめご飯 みそ汁 鶏肉のさっぱり煮 小松菜のカリカリじゃこ和え 果物 |
米 炊き込みわかめのもと じゃがいも 玉ねぎ 人参 こんにゃく 味噌 鶏肉 鶏卵 醤油 砂糖 白だし 昆布 煮干し 小松菜 白菜 酢 ちりめんじゃこ オレンジ |
| よろい保育園 |
ゆかりごはん 松風焼き 小松菜のシラス和え ブロッコリー すまし汁 果物 カルピス蒸しパン |
うるち米 もち米 ゆかり 鶏挽肉 長ねぎ 玉ねぎ パン粉 鶏卵 牛乳 味噌 砂糖 ゴマ 小松菜 シラス 醤油 ブロッコリー 三つ葉 塩 かつお節 昆布 バナナ カルピス 油 ホットケーキＭＩＸ |
| アスク飯田橋保育園 |
牛乳 胚芽スティック レーズンパン スープ 鶏肉のトマト煮 野菜のチーズ焼き フレンチサラダ |
牛乳 ぶどうパン 人参 万能ねぎ コンソメ 塩 鶏肉 玉ねぎ マッシュルーム缶 ホールトマト缶詰 ケチャップ 砂糖 かぼちゃ ブロッコリー スライスチーズ ちんげん菜 もやし コーン（冷凍） 米酢 油 |
| ポピンズナーサリースクール早稲田 |
ビスケット 牛乳 ごはん 肉じゃが 青菜の磯和え キャベツの味噌汁 |
ビスケット 牛乳 米 豚肉 じゃがいも 人参 玉ねぎ なたね油 醤油 砂糖 みりん さやえんどう ほうれん草 しめじ 焼きのり キャベツ にら かつお・昆布だし汁 味噌 |
| つくし保育園 |
鯵パン粉やき 切干大根ナムル お浸し ごはん 味噌汁 |
鯵 パン粉 油 切り干し大根 人参 昆布 しいたけ 青菜 醤油 てんさい糖 胚芽米 じゃがいも キャベツ 長ねぎ 味噌 |
| 子ども総合センター |
ご飯 味噌汁 魚の胡麻焼き（青菜付） 白菜の和風サラダ |
米 魚（鮭） ほうれん草 白菜 人参 きゅうり 里芋 葉ネギ 醤油 酒 みりん ごま 薄口醤油 砂糖 かつお節 昆布だし ベーコン 油 酢 塩 煮干し |
| 市谷小学校 |
あんかけチャーハン はるさめサラダ ぽりぽり磯大豆 |
油 長ねぎ 米 卵 しょうが 豚肉 人参 たけのこ 干ししいたけ 白菜 ちんげん菜 生わかめ もやし 大豆 きゅうり 春雨 ごま油 |
| 落合第三小学校 |
ごはん 肉じゃが みそドレッシングサラダ |
米 油 豚肉 こんにゃく 人参 じゃがいも 玉ねぎ 大根 キャベツ もやし 味噌 ごま油 |
| 柏木小学校 |
マーボーなす丼 中華スープ 梨 |
米 麦 油 にんにく しょうが 豚肉 人参 干ししいたけ 味噌 豆板醤 なす 長ねぎ ごま油 玉ねぎ キャベツ 春雨 小松菜 梨 |
| 西戸山小学校 |
麦ご飯 鉄火味噌 肉豆腐 小松菜とひじきのナムル 巨峰 |
米 麦 油 ごぼう 味噌 大豆 ごま 豚肉 こんにゃく 人参 玉ねぎ 豆腐 さやいんげん もやし 小松菜 切り干し大根 ひじき しょうが にんにく 豆板醤 ごま油 巨峰 |
| 余丁町小学校 |
麦入りご飯 肉どうふ みそドレサラダ キウイフルーツ |
米 麦 油 豚肉 こんにゃく 人参 玉ねぎ かつお節 豆腐 さやいんげん 大根 キャベツ 小松菜 味噌 ごま油 キウイフルーツ |
| 四谷小学校 |
ミルクパン メンチカツ ボイル野菜 ミネストローネ |
ミルクパン 油 豚肉 人参 玉ねぎ パン粉 卵 小麦粉 中濃ソース キャベツ ほうれん草 ベーコン セロリ 鶏肉 じゃがいも トマト パセリ |
| 落合第二中学校 |
ツナトマトスパゲッティ ごまドレサラダ ホワイトゼリーいちごソース |
スパゲッティ 油 にんにく 人参 玉ねぎ ツナ あさり マッシュルーム トマト チーズ キャベツ 小松菜 もやし ごま 寒天 牛乳 ヨーグルト 生クリーム イチゴジャム ワイン |
| 新宿西戸山中学校 |
ごはん 肉じゃが みだくさんの味噌汁 野沢菜とじゃこの炒り煮 |
米 油 豚肉 人参 じゃがいも 玉ねぎ さやいんげん 白菜 味噌 長ねぎ 小松菜 ちりめんじゃこ 野沢菜漬 ごま かつお節 |
| 新宿養護学校 |
ヨーグルト シーフードピラフ 五目スープ ブロッコリーとキャベツのサラダ くだもの |
ヨーグルト 米 バター カレー粉 油 人参 マッシュルーム 玉ねぎ ワイン むきえび いか グリンピース キャベツ ブロッコリー 鶏肉 もやし 豆腐 長ねぎ キウイフルーツ |
参考
〇牛乳・乳製品の摂取制限に関する指標値
- 放射性ヨウ素：300ベクレル／キログラム
- 放射性セシウム：200ベクレル／キログラム
〇野菜類の摂取制限に関する指標値
- 放射性ヨウ素：2,000ベクレル／キログラム
- 放射性セシウム：500ベクレル／キログラム
〇穀類、肉・卵・魚の摂取制限に関する指標値
- 放射性セシウム：500ベクレル／キログラム
（原子力安全委員会の飲食物摂取制限に関する指標より）
本ページに関するお問い合わせ
新宿区 環境清掃部-環境対策課
公害対策係 電話：03-5273-3764
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